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Comment choisir une volaille

Afin de choisir le bon poids par rapport au nombre de vos convives, je vous conseille un poulet de 2,5kg pour environ 5 personnes. Les 100 jours d’élevage donneront à votre viande une texture plus ferme mais aussi une saveur plus intense. La couleur légèrement jaune de nos poulets est due à la fois à la race d’élevage choisie et aussi à l’aliment à base de maïs.

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